La Asamblea General está compuesta por todos los miembros del MEDAC y se reúne al menos una vez al año para supervisar el funcionamiento del MEDAC y los trabajos del Comité Ejecutivo.
| OP du SUD | |
| Representantes | President Guy Mirete |
| Secretaría | Perrine Cuviliers |
| Dirección | la criée aux poissons des pays d'Agde" Quai commandant Méric, BP 926 - 34304 Agde, France |
| Teléfono | +33.67.35.34.829 |
| Idiomas hablados por el personal | French, English |
c/o MASAF - Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
Via XX Settembre, 20
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